「狐獴先生」是台南一家以可愛狐獴為主題的早午餐店。
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狐獴先生-餐廳資訊
- 景點：台南。東區》狐獴先生
- 地址：臺南市東區東寧路120巷9號
- 電話：0905 842 353
- 營業時間：9:00-16:30
- 官方粉絲團：狐獴先生Mr.Meerkat | Tainan
- 造訪日期：2025.10.22
狐獴先生-簡略
- 推薦菜色：勃根地紅酒燉牛肉
- 鄰近可順遊景點：大東夜市、巴克禮紀念公園、南紡購物中心、千畦種子博物館、臺南市美術館二館
狐獴先生-位置
隱身於台南東區東寧路附近巷弄狐獴先生，環境充滿秘境森林的氛圍。一彎進小巷，首先映入眼簾的是一個開放式的庭園，庭園內佈滿了各式綠色植栽、多肉植物與仙人掌。
庭院一隅的狐獴互動區是最吸人眼球的。顧客可以在用餐的同時，透過玻璃窗或直接從戶外座位區觀看超萌的狐獴東跑西跑、站崗或互動，享受近距離的療癒體驗。
餐廳內主要是以美式鄉村與工業風混搭格為主，多為兩人或四人座位，並以鹿頭壁掛、復古傢俱和標本(標本聽說是仰角舶物老闆寄放，也有販售，價格聽起來就是很不便宜)作為裝飾，增添了幾分獨特的異國情調。整體而言，這是一個結合了可愛動物、豐盛早午餐和獨特主題環境的特色餐廳。
狐獴先生-價位
▼菜單
餐點以豐盛和手作的主餐拼盤為主，通常包含主食、綜合生菜、麵包（如可頌、雜糧麵包）、地瓜泥、芋泥、溏心蛋和清炒時蔬等。也有冷麵（如香草嫩雞冷麵，可選醬汁），以及貝果/可頌堡等小點。並提供咖啡、特調飲品和牛奶類，並有焦糖布丁或乳酪蛋糕等甜點。
主食/早午餐拼盤、冷麵：價格大多落在240元到320元之間。飲品：約80元到160元。
消費方式：低消通常為每人150元(120公分以下兒童不需)，服務費10%，用餐時間90分鐘。
狐獴先生-餐點
勃根地紅酒燉牛肉 320元(單點)
精緻的擺盤真的會讓人捨不得下手。深褐色的紅酒燉牛肉醬汁，包裹著數塊大小適中的牛肉，搭配上口感扎實的麵包，以及新鮮的沙拉，色彩搭配得宜，光是看著就已食指大動。一股醇厚的香氣撲鼻而來，那是紅酒與牛肉經過長時間慢燉後，所釋放出的獨特香氣。
軟嫩的牛肉的纖維在舌尖輕輕化開，無需過多咀嚼，便能感受到其飽滿的肉汁與濃郁的風味。擁有多重層次的風味的紅酒果酸在入口時率先綻放，隨後是牛肉的鮮甜與香料的溫潤，尾韻則帶著一絲恰到好處的甘醇。
燉煮的配菜也毫不遜色。馬鈴薯塊吸收了醬汁的精華，口感綿密鬆軟；紅蘿蔔則燉煮得恰到好處，保留了蔬菜本身的清甜。麵包更是扮演了絕佳的配角。用它輕輕沾取盤中那誘人的醬汁，麵包的麥香與醬汁的醇厚完美結合。麵包吃不夠的話，也還能再續一次喔。
桃氣紅茶 60元
甜度是無法調整的，當我端起這杯紅茶，首先感受到的是撲鼻而來的淡雅香氣，不似一般紅茶的濃烈，反而帶有一絲清新的桃子調性。輕啜一口，茶湯入喉溫順而滑潤，甜度也控制得恰到好處。然後可以續杯一次，真的蠻划算的。
手工布丁 65元
布丁的質地滑順細緻，底部的焦糖液，苦甜平衡得恰到好處，既不會過於焦苦，也不會甜得發膩。
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