台南.中西區-在地好滋味之葉家小卷米粉

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餐廳：台南.中西區-葉家小卷米粉地址：台南市中西區國華街二段142號
電話：(06)222-6142營業時間：08:30-19:00(或賣完為止)(農曆初三/十七公休日)

用餐日期：2012/05/16

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
小卷米粉 NT.80
小卷湯 NT.80—————–

台南小吃百百種，尤其在國華街這一帶可也是臥虎藏龍，

當天來，其實最主要的目的就是為了一嚐葉家的小卷米粉，

開店時間似乎不是很固定?聽橘子狗狗說，他可是撲空了三次，

沒想到今天夠幸運，遇到了它有開門營業的日子。

這一帶停車位不大好找，以我的習慣，都會停海安路再走過來。-

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雖說是五十年老店，不過重新裝潢過後的鮮藍色扛棒看起來十分新穎，

純白色磁磚，簡單的幾張桌椅，用餐環境簡潔明亮，完全沒有老店那種老舊陳腐的感覺，

不過從牆上幾張昏黃的剪報，還是可以窺探的出葉家小卷米粉存在的歷史軌跡。

它們家賣的東西，除了單純/還是單純，就小卷米粉/小卷湯而已。

沒想到靠單一商品還能打出這麼響的名號，可見這東西有多威囉。

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【小卷米粉】NT.80

就橘子狗說法，要不是我沒吃過，他個人是偏好點小卷湯，

份量真的不大，不過聽說以前一碗才NT.70，

可能因應水電雙漲所以這小卷米粉也硬生生漲了10塊，

米粉很特殊，用的不是那種市售米粉湯又細又難拉扯的那種，

而是像麵條一樣粗壯，一根一根短短的粗米粉，

又不像麵條那般的軟，吃起來QQ的很有彈性，

是很特別微妙的口感。比較妙的應該是那個湯吧，

看起來如清湯掛麵般的清澈，

但滋味卻很濃郁又順口，有著花枝的鮮甜，很妙，

會讓人忍不住多喝幾口。—————–

【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★★☆小詠OS：1. 葉家小卷米粉位於國華街小吃群居地內。
2. 一碗要價NT.80算是很名牌的價格，不過口味也挺不錯就是。
3. 用的是南部不常見的粗米粉。—————–

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文章分類: 食。in台南

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