高雄.鳳山-德州馬克美式碳烤牛排館之肉果然是重點(已歇業)

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餐廳：高雄.鳳山-德州馬克美式碳烤牛排館
地址：高雄市鳳山區青年路二段535號

電話：(07)777-8938
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
用餐日期：2011/01/27
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
單點主菜 NT.190-NT.495不等(含主菜/焗烤小品/飲料)
點主菜+NT.100升等套餐(含今日湯/麵包/主廚沙拉/主菜/甜點/飲料)
單點/飲料 NT.20-NT.150不等
每人最低消費NT.150/需加10%服務費
[詳細價目請參閱此]
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為什麼會下這個標題呢?因為來到這，肉才是重點，
其他附餐對我來說，這頓飯吃下來真的比較沒吸引力就是。
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這家德州馬克美式碳烤牛排館就位於鳳山的青年路上，與澄清路交叉口一帶，
講鳳山青年路或許很多人不知道，但說在正修那附近應該就蠻好找的，
剛開幕不久，為什麼會這麼清楚咧，因為離我家很近，
早在裝潢的時候就很想來嚐鮮，不過越近距離反倒越遠，
要不是過年聚餐(過年果然是神豬養成時期)，還真不知道要到哪時才會過來吃哩。
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帶有西部風情的閃亮亮外觀跟明亮野放的扛棒，在這略為冷清的青年路前段，

真的十分顯眼突出，也是這樣的外觀吸引著我，
出菜速度似乎有點小慢，不過這點在點餐時有事先告知，倒令人不意外。
店裡外表裡如一，美式酒吧，暗褐色基底裝潢，著牛仔裝店員，

雖然跟真正的西部牛仔風來說少了些滄桑氣息，但也算學的有到位，

裡頭座位十分寬敞，應該可容納超過百人，

餐點大部份是排餐為主，主菜內含”主菜/焗烤小品/飲料”，
價位約末從NT.190-NT.495，有點略高，
點主菜的話也可另外加價+NT.100升等套餐，

裡頭包含今日湯/麵包/主廚沙拉/主菜/甜點/飲料這些，
我個人認為德州馬克的單點主菜吃起來比較優，加價附餐的部份反而沒那個價值，
如果我要再回訪，也會選擇單點主餐就好。
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【麵包】加價附餐

麵包裡頭有著細小的顆粒，吃起來有淡淡的迷迭香氣，
口感也算膨鬆酥軟，

原本想沾湯一起吃，但是湯的出菜速度有點慢，
肚子餓到等不及就先把它給吃掉了。
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【今日湯】加價附餐

裝湯的容器很特別，似乎比裡頭的湯來的有特色些，
有點忘了這湯叫什麼名字來著，應該是洋蔥之類的，
因為暗褐色的湯底還是吃的出煮到濃稠的洋蔥滋味，

很甜又帶點偏鹹，像我這種重口味的倒蠻喜歡，但其他人就覺得太鹹了，
不過，邊喝邊有種很熟悉的感覺，
會讓我想到肉燥飯上頭的肉燥醬汁，這時候如果能來碗白飯應該也會很合搭。
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【主廚沙拉】加價附餐

裡頭有生菜/麵包顆粒/小蕃茄，搭上微酸的美乃滋，
很清爽開胃，美中不足的是，醬有點太少，到最後有點不夠沾，能多點會更好。
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【美式BBQ碳烤豬肋排(主菜)】NT.330

身為豬腳控的我，原本想點豬腳，上網查了下評價，
看下來普遍反應豬腳的口感似乎是偏硬，所以決定改點別的，
帶骨的肋排上頭裹上特製的醬碳烤過，甜甜的滋味裡頭還帶有烤過的焦香，

肉質雖軟，但還算有彈性且富有肉汁，

雖然吃到最後似乎有點小油，但還不至於吃到會膩，算是重口味的美食，
除了肋排，還會有碗小小的焗烤小品，焗烤的表皮下盛裝的是飯，口味尚可，

還有些許的水煮蔬菜及薯條，薯條蠻酥脆好吃，會讓人想到小騎士的薯條。

當天因為我的薯條出菜時間較慢，所以是另外盛裝過來的。
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【脆皮雞排佐巴西蘑菇醬汁(主菜)】NT.190

外脆內軟，這雞排也很多汁，可搭配”蘑菇醬”也可搭”泰式酸辣醬”，
原以為搭酸辣醬似乎是很怪的組合，其實不然，出乎意外的合搭，

而且”泰式酸辣醬”那酸酸甜甜的口感，拿薯條來沾也好吃。
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【蒙特婁香料烤半雞(主菜)】NT.260

真的是烤半雞，除了肉質軟，還帶有淡淡的醃漬香料味，
比脆皮雞排口味來的更清爽。

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【冰鑽聖代(點心)】加價附餐

上頭的聖代說穿了就是奶油，一點聖代的感覺都沒有(攤手)，
底下那黃澄澄的，應該是百香果冰霜，不過也沒啥百香果味，
整體搭起來會讓我想到很像古早味柑仔店會賣的那種15元的雙層冰淇淋，
中間夾殺沒什麼咖啡味的果凍，存在感低到我都差點忘了它的存在XD。
不算難吃，也說不上好吃，真要以一字形容，大概就是”普”了。
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【可樂(飲料)】

原以為加價升級套餐是所有飲料類都可點，但的確只有”冷/熱飲”可點，
冰沙跟沙瓦不列入其內，
我點的是基本款可樂，不會有什麼大問題，
但同學他們點了冰咖啡，似乎不怎麼好喝，喝沒幾口就晾在桌上了。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★☆☆
小詠OS：因為主餐口味來說是真的還不錯，
但附餐有點小令人傻眼，拉低了整體的品質。
上菜速度有點小慢，服務還可以，
雖然我愛吃肉，但整體考量，短時間應該暫不會回訪。
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