台南.中西區-信義小吃部炒鱔魚專家

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餐廳：台南.中西區-炒鱔魚專家

地址：台南市中西區大同路一段146號

營業時間：11:00-13:30/16:00-22:30

電話：(06)213-0614

用餐日期：2015/4/12

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鱔魚系列 NT.100-NT.220不等

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如果常在大同路上往返，應該對近開山路交叉口，

這家炒鱔魚專家這白色招牌不是很陌生才是。

之前就有學長跟我推薦過，不過礙於一個人來吃怪怪的，加上附近並不是這麼好停車，

近期內才有機會過來造訪哩。

雖說是小吃部，但不是那種不良的小吃部(鬼扯)，就是一般的小吃店而已咩。

竹簍上的鱔魚，看起來紅通通的，好像不少鱔魚意麵老店都會這樣擺哩。

位子雖不多，但有專人負責帶位，這點似乎不多家鱔魚麵店有這樣的服務的呢。

餐點除了跟鱔魚有關外，也有一些炒花枝/腰子之類，

雖選擇不多，但還算是小有變化性，

鱔魚本身單價就比較不便宜，但跟其他家相比之下，信義小吃部的單價略高了點，

但口味其實蠻值得推薦就是。偶爾來解解饞也是蠻不錯的。

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[麻油腰花] NT.200

據來吃過的學長所述，來炒鱔魚專家就該來份他們家的腰花。

看了下價目，著實不便宜。

雖然顏色黃澄澄的，但其實麻油味沒想像中那麼重。

腰花整個很厚實，吃得出新鮮滋味，算是挺不錯的。

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[炒乾鱔魚麵] NT.170

價位跟其他家相較，似乎偏高了些，但鱔魚量看起來，其實也比其他家多就是。

這家的意麵口味，不像台南偏甜口味吃起來那樣的甜，

鱔魚加了大蒜/洋蔥/辣椒/豆莢下去快炒，再拌上燙過的意麵，滋味很棒，

或許是拌的夠勻，麵吃起來不像是燙過那樣水水的，

口勁Q彈，還有些許炒過的焦香氣息。

鱔魚很新鮮，是彈脆的口感。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：3.5/5
回訪率：★★★★☆

小詠OS：1. 位於大同路上，靠開山路一帶。
2. 鱔魚為招牌菜，但炒腰子也很不錯。

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