台南.中西區-正記肉圓大王

台南小吃類 台南中西區

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餐廳:台南.中西區-正記肉圓大王

地址:台南市中西區青年路201號

電話:(06)222-4120

營業時間:09:30-19:00

用餐日期:2014/07/05

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
肉圓 NT.35(兩顆)
湯價位 NT.20-NT.35不等

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雖然我還蠻常去北門路一帶逛逛,但還是第一次發現青年路上有這麼一家肉圓店,

以往台南市區肉圓,我大抵就只知道福記跟武廟肉圓兩家而已,

名氣雖沒其他兩家來的高,但似乎也蠻有歷史,而且節目也有採訪過。

不是觀光客必訪的踩點行程,大部分來用餐的感覺都是在地人居多哩。

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雖有雙店面的寬度,但並不深,而且烹煮區都在室內,

所以用餐座位數算不多,約莫20個座位左右,

我是下午兩點多去用餐,還陸陸續續有客人,

如果是用餐時段來想必生意應該是挺不錯的。


現在出門用餐應該不多見,那種磁磚式的傳統灶台跟洗手台,

對我來說是蠻特別的。整體環境整潔而清爽。

叫肉圓大王,強項當然會是肉圓,

除了肉圓外,也有排骨飯跟肉燥飯,也有四五樣湯類,不會讓人覺得沒啥選擇性。

吃個肉圓配個湯應該就很足夠,

不過這樣的小東西,因份量不多,也蠻適合當點心品嚐就是。

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【肉圓】NT.35(兩粒)

有別於北部用炸的肉圓,南部的肉圓基本上大多是蒸肉圓為主,

送上來時,淋了醬汁,看起來就是清爽可口的模樣。

一份兩粒,個頭並不算大,

外皮厚實軟Q,包裹著大小不一的肉塊,肉塊比較有咬勁,

跟包著豬絞肉的肉圓有蠻大差異的食感。

醬汁有調配過,不是市售醬油膏那樣的死鹹,

加上些微的油蔥酥及芹菜末,夠味卻又挺清爽的,

雖是消暑聖品,但天氣熱吃這也不會覺得太燥熱就是。

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【扁食湯】NT.20

儘管最近天氣很熱,但總覺得不配個湯似乎少了點什麼。

湯喝起來倒沒什麼特別,像是煮麵水那樣的清湯。

白裡透紅的半透明餛飩皮透著肉末色,

雖小小一顆,但那帶有肉的鮮甜滋味是藏不住的。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:3.5/5
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1. 位靠北門路的青年路上。
2. 清蒸肉圓,肉圓內餡為肉塊。

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