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餐廳：台南.中西區-阿江炒鱔魚
地址：台南市中西區民族路三段89號
營業時間：17:00-02:00
電話：0937-671-052
用餐日期：2013/12/09
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鱔魚意麵/鱔魚米粉 NT.80
炒鱔魚意麵 NT.120
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阿江炒鱔魚位民族路上，臨近海安路。
褪色的招牌，看起來就是蠻不顯眼的。
這間炒鱔魚店，最大賣點應該是那個老闆了吧。
有時脫口而出三字經或是討論實事激昂的模樣，都十分海派啊。
第一次來用餐以為老闆很恐怖，第二次才感覺到他可愛的地方。
店面不大，簡單擺放桌椅，或許是有歷史店面老舊，
老闆有個不大好的習慣，有時工作時會抽煙，環境衛生這點比較堪慮。
餐點選擇不多，其實就是鱔魚意麵/米粉兩種。
雖然用餐環境對有潔癖的人來說可能有點嚇人，
但口味其實蠻值得推薦就是。偶爾來解解饞也是蠻不錯的。
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[炒乾鱔魚麵] NT.120
阿江的意麵口味，不像台南偏甜口味吃起來那樣的甜，
鱔魚加了大蒜/辣椒下去快炒，再拌上燙過的意麵，
帶點微辣滋味，口味很棒，
或許是拌的夠勻，麵吃起來不像是燙過那樣水水的，
口勁Q彈，還有些許炒過的焦香氣息。
真要說敗筆，大概就是鱔魚品質比較不穩這部分，這家我吃過兩三次，
有時鱔魚是我喜愛的彈脆口感，
但有時卻又是軟軟的，可能跟沒保鮮也有直接關係吧。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：3.5/5
CP值：3.5/5
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 阿江炒鱔魚位民族路上，臨近海安路。
2. 在地的隱藏版小吃，聽說是林飛帆的最愛。
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