2009高雄食記-觀音山翠屏山莊燒酒雞

高雄大社區高雄美食高雄地區高雄台式料理 2009-10-08

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電話：07-351-3068

地址：高雄縣大社鄉神農村翠屏路112巷18-3號

營業時間：平常日-11:00~22:00
例假日-10:30~22:00
禮拜三公休

價位：(僅供參考.以餐廳實際價格為準)
詳細價位不清楚..
當天約1800元上下..總共5人..
平均每人360元左右

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小詠是超隨性衝動派…
扣掉星座屬性外..
我不得不懷疑這點是遺傳自我媽的…

在一個炎熱到不行的晚上..
詠媽竟然臨時提議說要吃燒酒雞…
因為母命難為..
所以只好帶他們去吃囉..(￣﹁￣)

說到觀音山.就會聯想到燒酒雞&義守大學..囧..
雖然大學四年+碩專兩年都在那邊走跳..
但跟同學根本沒來吃過…XD
倒是從小到大我爸媽常會帶我們來用餐..
所以這附近餐廳大抵上都吃遍….

近幾年比較會吃的兩間土雞城…
分別是”綠野山莊”跟”翠屏山莊”…
這兩間就映像中來說..是都還不錯..
最後還是決定到”翠屏山莊”用餐..

不過這次來真的強烈感受到沒落的氣息..
以往生意好的時候..外面露天座位..
裡面冷氣房..或是半開放式座位區..
無一處不是坐的滿滿的….
跟以前繁華的場景相較..令人不勝唏噓..
據老闆所述(我媽的長舌功力可是很強的)…
自從H1N1肆略後..生意就一落千仗..
只能希冀天氣冷的時候..看生意會不會回流囉

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★ 相關介紹

::招待小菜-毛豆::

這是店家招待小菜..
毛豆川燙過後灑上黑胡椒..
淡淡的鹹味+濃濃黑胡椒的氣味…
雖然不是冰涼涼的那種..但其實也蠻夠味的…

::招待小菜-豆干::

這豆干應該是用醬油膏之類的下去滷的…
不會過硬..滋味也十足…
很快就被詠媽給秒殺了..╮(▔▽▔”)╭

::草蝦::

蝦子一向是我的最愛…
(找天來吃蝦子吃到飽好了..吃到給它流鼻血..誤)
不過來土雞城點草蝦..
似乎有點不按牌理出牌..
果然我媽思維也是挺特別的..╮(╯◇╰)╭
吃起來肉質有彈性..還算新鮮..
只是不太推來土雞城點這種東西啦…
就像是去海產店..點了山豬肉是一樣的道理..囧

::炒山蘇::

詠媽吃燒酒雞必點的菜色之一.
青綠色的山蘇炒的油油亮亮的…
佐以蒜頭.辣椒.豆鼓.小魚干…
還不錯吃…卻又不至於太過油膩..

::麻油麵線::

這也是必點菜色之一…
鹹度適中..還帶有點麻油香氣..
濕度過高是缺點..
不快點吃完的話..到後面會整個軟爛…

::炒飯::

因為小詠妹跟詠爸是飯食主義者….
所以炒飯一定是要來一下的…
不過這種土雞城之類的炒飯麵類通常都所費不貲..
跟外面賣的一盤50元價格是不大一樣的..
要先問清楚比較好喔..
翠萍的炒飯粒粒分明..
很香.很好吃..會想讓人再續碗…
只是挺油的..吃完會無窮盡的後悔..╭(′▽`)╯

::三杯雞::

雞肉肉塊+薑片下去烘培.再灑上九層塔增加風味…
一上桌就香氣撲鼻….
肉質有彈性..好吃..不過很燙口..(╯≧▽≦)╯ ~╩╩
雖然看起來頗乾..
但其實咬下去並不會太乾柴…還算不錯…

::燒酒雞::

來土雞城不點燒酒雞..
一整個就失去來土雞城的意義囉..
不過…天氣實在是有夠熱..囧╭(′▽`)╯…
裡面有雞肉.中藥材.薑片等…
雖然燒酒雞內還會加米酒…
不過通常會燒一下讓酒精揮發…..
加了酒的雞湯還不錯..有雞肉的鮮甜味..
就算我酒量沒很好.再加上要開車..
我媽還是很安心的讓我喝了好幾碗..囧
雞肉我認為吃起來有點小乾..我不是很愛..
所以這鍋我就專攻它的湯囉….
只是因為畢竟是雞湯..一定會浮層油..
我都會先把它撈掉再喝囉…..

::油條蚵仔::