2010高雄食記-江豪記臭豆腐(民生店)比臭豆腐臭的服務態度(食尚玩家)(已歇業)

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餐廳：高雄-江豪記臭豆腐(民生店)
地址：高雄市新興區民生二路40號

電話：(07)201-6699
營業時間：11:30-24:30
用餐日期：2010/9/27
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
港式脆皮臭豆腐 NT.45(小) NT.60(大)
豪記臭豆腐酥餃(6顆) NT.60
豪記臭豆腐春捲(3條) NT.60
港式麻辣清蒸臭豆腐 NT.65
素食清蒸臭豆腐 NT.65
麻辣臭豆腐鍋(附白飯) NT.120
麻辣臭豆腐鴨血 NT.65
麻辣鴨血 NT.45
梅子汁(杯) NT.20
港式泡菜 NT.30
白飯 NT.10

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前一天看完食尚玩家..對那雙胞胎兄弟(人老了記不住名字)..
介紹的”有絞肉”的清蒸臭豆腐超有興趣….
身為高雄人..這麼特別的東西卻還沒吃過….
怎樣都說不過去(該說時尚玩家的廣告效益頗大嗎?)…..
碰巧和雅云妹經過中山跟民生圓環..看到矗立在路旁的大紅招牌…

擇日不如撞日..既然上天注定要讓我遇到..就是要讓我吃(鬼扯!!)
還順帶找了劉氏挑嘴兩兄弟…
人家說有福同享…有雷也該一起來..對吧..!!
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只能說我才疏學淺..竟不知道這”江豪記”..
原來就是建工路那間排隊到很鬼扯的”豪記”分店…
還跟老劉弟爭得面紅耳赤…真是傻傻的..
還沒走進店裡..遠遠就聞到陣陣的臭豆腐飄”香”..囧
不過不知道是不是因為”時尚玩家”報導過的緣故..
還是生意原先就爆好..連分店都需要排隊點餐..

點完餐之後才有會安排座位…
座位分1.2樓..還好2樓是有冷氣的..
在高雄…一年四季都跟夏天沒兩樣…沒冷氣會讓我這胖子爆走哩..

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大概是我們幾個比較嘴挑….或者是期望值設定過高…
吃完的感想是..還不錯.但並沒好吃到讓人感到”超”驚艷….
而且超級不推服務態度….
或許是生意好…點的兩碗白飯過了15分鐘都還沒送上…
(現在才知道.原來添兩碗飯比弄一道臭豆腐難)
可是其他餐點都到齊..反應到第三次…..老劉弟終於忍不住打算自己去添飯…
可以體諒店家因為生意好所以有所疏失..
但當天那狀況..擺明了是故意的..因為比我們晚到的飯都送到了..
沒想到一家有名氣的店家..是可以容許底下員工擺爛成這樣的..
就算再好吃的食物..遇到這種狀況都會讓人氣的食不知味吧…
基本上民生店我不考慮再回訪..要吃豪記…
我寧可下次直接衝建工路本店了..(賭氣!!)
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【清蒸臭豆腐】NT.65

帶有紅通通辣油的湯汁內..擺了約莫九塊的清蒸臭豆腐…
上頭加了滿滿的翠綠色青蔥…很具視覺效果….豆腐中間是絞肉塊…
就是這一塊豆腐+絞肉+青蔥三者綜合這模樣….

讓我看完時尚玩家後有立刻想飛奔過來的衝動…..
吸滿湯汁的豆腐配上青蔥及絞肉..的確很有層次感…
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【脆皮臭豆腐(小)】NT.45

炸的酥脆的外皮…加上蔥及蒜.及爽脆的泡菜(能冰一點會更好)..
沾上帶有些許酸甜味的醬汁..十分夠味….

我愛吃炸的勝過於清蒸的…..
不過吃完那濃厚的蒜味會久久不退…T_T
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【麻辣臭豆腐鴨血(小辣)】NT.65

軟嫩的鴨血及豆腐..配上中藥材熬煮的湯底…
帶點微辣的香醇感…是還不錯吃….

不過跟之前合購過的深坑臭豆腐的”麻辣臭豆腐鴨血”相較…
總覺得味道似乎稀微了些..滋味也稍嫌遜色..
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【豪記臭豆腐春捲(三條)】NT.60

就外表來看..就是一般的炸春捲….
酥脆的外皮..裡頭包的是絞碎的臭豆腐.紅蘿蔔..以及豬肉..

上頭淋了些許的泰式酸辣醬汁..不過滋味並不明顯…
跟酥餃相較..兩者滋味其實頗為相像的呢…
不同處就在於春捲外皮咬起來更脆..更有層次感…
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【豪記臭豆腐酥餃(6粒)】NT.60

原先是沒點這臭豆腐酥餃..
不過看隔壁桌這鮮綠色的模樣挺吸引人….
所以老劉弟那塞吃鬼就跑去加點了(明明自己也想吃..T_T)..
炸的酥酥的外皮..上頭還淋了些許嚐起來甜甜..很似奶油的甜沾醬..
裡頭包著絞碎的臭豆腐(有點像我老媽買的麻辣豆腐乳)…
以及鮮蝦.蘿蔔絲.泡菜等等…

口感獨特…不意外的還是有臭豆腐的獨特”臭”味…
個人還蠻喜歡這類頗具創意的菜色呢…
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