高雄.三民-江豪記臭豆腐(建工總店)

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餐廳:高雄-江豪記臭豆腐(建工總店)

地址:高雄市三民區建工路347號

電話:(07)396-1199

營業時間:11:30-24:30

用餐日期:2014/4/19

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           招牌臭豆腐 NT.65-NT.70不等
           麻辣類 NT.65-NT.77不等
           點心類 NT.40
          火鍋類 NT.150-NT.160不等

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人家說北豪記南福記,不過豪記不是只有一間,

扣掉建工路本店外,似乎還有三四家分店,

我第一次造訪是位於新崛江附近的民生店

那時候的整體感覺並沒有很好,

不過想想即使是連鎖店,每家的品質應該都會不大一樣,

趁著這禮拜回家的機會,就跑來嘗試建工路上的本店了。

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建工店原址是比較靠高應大那,

之後才搬到建工路底靠高速公路涵洞這,

這裡吃的也不少,加上單店面招牌又不大,

雖常經過,不仔細看有時候會”漏溝”。

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跟分店一樣,走得是略帶中國風,黃色燈黃籠罩的裝潢。

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分一二樓,生意真的不錯,所以當天一樓都沒空位,只能往二樓跑。

雖然空氣中瀰漫著臭豆腐味,但環境倒是頗乾淨的。

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採劃單先結帳方式,碗筷自取,

餐點除了一般的炸豆腐跟清蒸臭豆腐外,

還有臭豆腐鍋/臭豆腐泡麵等變化菜色。

不難發現,跟我前一次吃,價格真的是漲了不少( ̄口 ̄!)。

原以為到本店會讓我的觀感有所改變,

但如出一輒,大概是我嘴挑,雖然覺得還算可以,

但並沒好吃到讓人感到”超”驚艷,

就我個人來說,高雄的臭豆腐,豪記是略輸福記就是。

如果下次要吃臭豆腐,應該福記會是在我的順位之前吧。

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【清蒸臭豆腐】NT.70 

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因為我老妹怕辣,所以點了最輕度的微辣,

要是覺得不夠辣,桌上有辣豆瓣,取碗筷處也有辣醬可自行添加。

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湯汁內擺了約莫九塊的清蒸臭豆腐,

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最上頭加了滿滿的翠綠色青蔥跟香菜,青蔥下是絞肉塊,

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吸滿湯汁的豆腐配上青蔥及絞肉,的確很有層次感,

微辣幾乎是不辣,口味清爽,讓我妹也蠻能接受的。

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【脆皮臭豆腐】NT.65 

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炸過的豆腐,外皮很脆,因為我喜歡酥軟的口感,

這樣脆的外皮我覺得是稍硬了些。

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加上蔥及蒜及爽脆冰涼的泡菜,

沾上帶有些許酸甜味的醬汁,算是很夠味,

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雖然我是覺得普通,但我小妹是蠻喜歡的就是。

有別於之前分店我愛吃炸的勝過於清蒸,總店則是清蒸口味勝過炸的。

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【麻辣臭豆腐鴨血泡麵(微辣)】NT.77

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軟嫩的鴨血及豆腐,配上中藥材熬煮的湯底,

帶點微辣的香醇感,是還不錯,

但總覺得味道似乎稀微了些,比較沒啥味道就是。

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【豪記臭豆腐酥餃(3粒)】NT.40

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跟先前吃過的脆綠色外皮不大一樣,當天吃到的是黃色的餃子皮,

炸的酥酥的外皮,上頭還淋了些許嚐起來甜甜,很似奶油的甜沾醬,

裡頭包著絞碎的臭豆腐,以及鮮蝦/蘿蔔絲/泡菜等等,

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口感獨特雖還是有臭豆腐的臭味,但不明顯就是。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:3.5/5
價位:3.5/5
CP值:3.5/5
回訪率:★★★☆☆

小詠OS:1. 位於建工路上,靠高速公路函洞一帶。
                 2. 清蒸跟炸豆腐相比,個人比較喜歡清蒸。

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[延伸閱讀]

2010高雄食記-江豪記臭豆腐(民生店)

高雄.三民-酒田日本料理

高雄.三民-唐小鴨鴨肉飯。麵

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