台南.安平-文章牛肉湯(蔥爆牛舌真的是一絕哪)

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餐廳：台南.安平-文章牛肉湯

地址：台南市安平區區安平路590號

電話：(06)228-4626

營業時間：06：00-14：00 /19：00-隔天凌晨2：00

用餐日期：2014/3/15

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
湯系列 NT.100(小)/NT.150(大)
麻油系列 NT.120(小)/NT.180(大)
熱炒系列 NT.100(小)/NT.150(大)
切盤系列 NT.100(小)/NT.150(大)

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其實我本來是不吃牛的，但自從知道是我媽誆我之後，就整個大開殺戒，

一知道能吃牛肉的那個禮拜，就連吃了三天的麥當勞大麥克(整個離題)，

總之，就開始接觸了跟我原本無緣的牛肉系列惹。

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文章牛肉湯就位於安平運河旁的安平路上，每次要去安平老街經過，

總是會看到這門庭若市，直到今日終於有機會踏入囉。

運河旁都有停車格，不過假日的話應該也不是這麼好找位子。

營業時間也很貼心，下午五點到零晨兩點，感覺就算晚晚來，小吃都關光光，

吃消夜場也很不錯哪。

有室內外座位，而且因為人很多，如果用餐人數少，勢必是要跟人併桌而坐。

桌上有桌號，先填完單後到櫃檯結帳就可以了。

桌上都有薑絲，還有其他的調味料，把薑絲加入沾醬，

再連同牛肉一同入口，清爽又能去腥味。

價格來說，大份約莫NT.150-NT.180上下，小份約莫NT.100-NT.120上下，

整體來說還算是蠻經濟實惠的，口味又好，

所以吃過一次後，愛吃牛的朋友又揪我來吃了幾次哩。

文章的好處，時間很自由，

就是不用早起也吃的到(就是因為無法早起所以一值沒辦法排六千XD)。

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【招牌牛肉湯】NT.150(大)

整碗湯看起來是很簡單的，就是清淡的湯頭在加上粉紅色的本土溫體牛牛肉片。

因為兩人吃，所以特意點大碗，份量十足。

聽說台南牛肉湯的特色就是用清晨現宰的溫體牛，或許是這樣肉才能這樣輕甜好吃。

桌上都有薑絲，把薑絲加入沾醬，再連同牛肉一同入口，清爽又能去腥味。

湯的味道很特別，是用牛大骨/牛腩/中藥材等等熬煮而成，

有種奇特的甘甜味，而且也不會太油膩呢。

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【牛肉肉燥飯】牛肉湯附贈

只要點牛肉湯就會送白飯/豬肉肉燥飯/牛肉肉燥飯，三種選一，

雖說點牛肉湯就已經是牛，但沒吃過牛肉肉燥飯，所以就點了碗來嚐嚐，

牛肉肉燥比豬肉肉燥口感更為精實，帶點牛香氣息，雖偏油但醬汁很入味就是。

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【酸白菜牛肉】NT.100(小)

只吃過酸白菜火鍋，還真沒吃過酸白菜炒牛肉，光是這樣的一道菜名就很吸睛。

微酸的白菜搭上軟嫩的牛肉，十分下飯，頗適合女孩子吃的一道呢。

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【蔥爆牛舌】NT.100(小)

如果不排斥吃牛舌的話，蔥爆牛舌真的是蠻值得推薦的一道。

同樣的價位，這樣的牛舌片分量真的很感心。

牛舌的口感又比牛肉更為軟嫩，蔥爆口味感覺滋味更香，值得嚐試看看。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆

小詠OS：1. 只要點牛肉湯就會送白飯/豬肉肉燥飯/牛肉肉燥飯，三種選一。
2. 位於安平運河旁的安平路上。
3. 營業時間從下午五點到零晨兩點。

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