台南。將軍區》青鯤鯓古早味蚵嗲。料多味美的台式炸物

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前一天晚上才剛看完非凡大探索介紹,隔天就殺來青鯤鯓吃蚵嗲。

然後還等了快一個小時,這真的是最有行動力的一次了。


餐廳:台南。將軍區》青鯤鯓古早味蚵嗲

地址:台南市將軍區3-6號

電話:06-7920871

營業時間:11:00-18:30

粉絲團:點此連粉絲團

用餐日期:2021/2/21

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____蚵嗲 30元
_____炸魚類 35元-時價(看種類)
_____其他炸類 10元-100元不等
_____湯類 30元-100元不等


★【延伸閱讀-蚵嗲】

➡ 蚵嗲  蔡家蚵嗲(台南北區)東興蚵嗲(台南安平)國華街春蚵嗲(台南中西)

節孝坊前蚵嗲之家(金門)阿珠虫弟餅(馬祖南竿)

★【延伸閱讀-台南嘉義西海岸(北到南)】

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梅花鍋燒麵安平林記大紅豆餅劉記韭菜盒

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我們算是第一次來到青鯤鯓,對這地名其實不是很熟悉,

要不是非凡大探索介紹,以往都只知道去南鯤鯓代天府拜拜而已。

這家古早味蚵嗲就位於進青鯤鯓那條主要幹道的路邊一個角落,

只單純用了布條懸掛店名,並沒有掛招牌。

後來發現,附近還有一家阿君蚵仔麵線跟秀里蚵嗲似乎也頗有名氣。

附近沒有設置停車格或停車場,大多都停堤防邊,

雖然車多,但找一下都還是找的到位子停車。

主要是鐵皮屋搭建的用餐空間,又是油炸類居多,用餐環境當然就沒有想像中的舒適整潔。



不知道是不是因為節目報導,還是平常人就是這麼多,

▼這是等了快一個小時的臉..XD

不管是內用還是外帶就都要等上一個小時,所以有些外帶的點完餐後,

還先去附近走走逛逛看看港口,等段時間再過來拿,不失也是個方法。

蝦乾算是當地特色名產,除了店裡頭會賣炸蝦乾,蝦子是台南蠻常見的火燒蝦,

港口沿路都可以看到有人在撥蝦乾及一盤一盤的曬蝦乾。

點餐方式,不管是內用還是外帶,都需先填單後結帳在等餐,但內用要先找好座位就是。

▼菜單

除了當家招牌鍋貼外,零零總總也提供不少品項的炸物,

除了炸物外也有湯品,大多都是海鮮類居多,價位也都蠻親民的。

除了菜單上有的品項,偶爾也會出現隱藏版菜色,就端看當天運氣才知道會有什麼。

餐具的部份都整齊排放在牆邊,基本上老闆很忙,所以都要自取。


      蚵嗲/花枝嗲 30元(個)

蚵嗲跟花枝嗲的價位都一樣,

店家端上桌前就有先對半切,

裹上薄薄的麵衣,表皮炸的金黃酥脆,裡頭包覆著滿滿的高麗菜/蚵仔或花枝/青蔥等等。

蚵仔跟花枝都很新鮮,內餡很有保水度,不用另外沾醬就很好吃。

雖然這次沒有另外點炸魚,不過用一樣的麵衣下去炸,應該也是很好吃才是。

      野生赤嘴湯 100元

雖然赤嘴蛤這也是蛤蠣的一種,但野生的居多,偶爾市場看到會買回家煮湯,

湯頭清甜,肉質比一般蛤蠣來的有彈性,也很不錯。

      燒酒螺 50元

基本上是因為看節目介紹,說這是野生的才想說要買來吃看看。

用完餐後還另外去了南鯤鯓廟口買了當地的燒酒螺回家比較。

不像一般的燒酒螺會加沙茶調味,感覺只有簡單的米酒/醬油/糖/辣椒,

吃起來很清爽,肉質似乎真的比一般的燒酒螺來的有彈性。

我老公是說比較起來這家的螺殼的顏色比較深,應該是真的野生的燒酒螺。

      蝦乾 100元

蝦乾不便宜,是牠本身就不便宜了,某同事昨天剛好經過有買,

一包A5大小的蝦乾一包700元,所以這樣炸過的蝦乾一小盤100元,也是合理,

原以為蝦乾是一片一片,沒想到是一隻一隻的。

只是老闆不小心附贈了一根頭髮,我是不介意,但是拍完才發現,也不想修照片了。

蝦乾個頭不大,蘊含濃濃的蝦味,感覺把蝦子的菁華都濃縮在這小小個體,

咬起來很有嚼勁,就有點像魷魚絲那樣的小零嘴,會越吃越涮嘴。

      蚵酥 100元

蚵仔的個頭還算不小,炸的很酥,可惜沒有蕃茄醬可沾,但其實這樣就很夠味了。

      蘿蔔糕 10元(片)/炸番薯 10元(份)

蕃薯大抵上是片狀,炸完軟硬度剛剛好,口感鬆軟,鹹甜鹹甜的小孩是蠻愛的。

炸蘿蔔糕一片10元,外酥內軟,我會沾點醬油膏提味,基本上也是為了小孩點的。


個人吃完是覺得蠻不錯,東西好吃,價位也不貴,很值得推薦,

只單獨特地來吃蚵嗲是有點空區,不過這離馬沙溝遊憩區不遠,也離四草不遠,

不妨可以安排個順遊景點。


★【延伸閱讀-蚵嗲】

➡ 蚵嗲  蔡家蚵嗲(台南北區)東興蚵嗲(台南安平)國華街春蚵嗲(台南中西)

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