Table of Contents
【餐廳資訊】
餐廳：嘉義.民雄-正宗民雄鵝肉亭
地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話：(05)226-9309
營業時間：08:00-20:00
用餐日期：2016/05/02
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鵝肉 NT.380-NT.1500不等
鴨肉 NT.150-NT.600不等
湯類 NT.50-NT.120不等
麵類 NT.30
青菜 NT.50
★【延伸閱讀-鵝肉】
嘉義。民雄》鵝肉町。嘉義。東區》秀珠鵝肉。台南。南區》台北鵝肉
★【延伸閱讀-民雄鄰近】
正宗民雄鵝肉亭-簡介
雖說民雄鵝肉很有名，但這卻是我第一次來品嚐。
或許是網路上也或許是節目上看過介紹，我大概就只知道民雄的這家正宗鵝肉亭。
當天來用餐的時候才發現，其實整條街都是鵝肉店，著實讓我感到十分詫異。
不過既然都決定要吃哪間了，其他店家就留待下次來到民雄時再來造訪囉。
即使不認那顯眼的大黃招牌，看那排隊人潮大概也猜得出最有名氣的是哪家。
還沒進到裡面，光是看牆上的節目採訪列表，就覺得壯觀。
櫥窗內有滿滿的鵝肉有鴨肉。
雙店面的空間，裡面座位數算不少，一二樓皆有座位，不過得自己找位子入座就是。
其實當天扣掉口味這點，光是找位子，就先讓人用餐的感覺不大好。
有別於一般的人氣餐廳會有店員出來招呼位子，鵝肉亭得自己找，
如果臉皮不夠厚，找到的位子還會被人插隊，感覺就不好，
我們還未用餐完畢，一旁會有人虎視眈眈盯著，
加上上菜速度又快，還未吃完下一桌客人的菜就上桌了，真的會覺得不大禮貌就是。
不過口味算不錯，價位也還算親民，就算有些微的感覺不舒服，
有吃飽安撫到肚子裡的小毛毛，火氣也有收斂了不少。
但還是真心覺得，如果能有人出來安排座位，
而不是放任客人像無頭蒼蠅亂鑽，整體上來說會更完美呢。
正宗民雄鵝肉亭-餐點
【米血】NT.50
本來我家台伯說想吃青菜，但我看不少人點米血，
看起來十分美味的樣子，就改點這個。
燙過的米血上頭淋了醬油膏，夾了點薑絲，口感跟鹹度都很適中，還真的蠻不錯。
【下水湯】NT.50
通常看到下水湯就會想點一下，下水湯基本上就是內臟湯，
沒有我討厭的乾纇，大部分都是口感爽脆的鵝腱，再加上酸菜，
料新鮮，湯頭清甜，整體來說就是我喜歡的味道。
【鵝肉】NT.380(1/4隻)
來到鵝肉亭，不點鵝肉好像有點說不過去，不過價錢有點不可愛就是。
雖然我家台伯說鵝肉本來就會比較的。
除了我們點的1/4隻，也可選半隻一隻的。是說兩個人吃1/4還是有點爆量。
鵝肉口敢紮實，富肉汁又有彈性，又不會過於乾柴，
自家製沾醬也很獨特，甜甜的，有點像是花生醬跟甜辣醬的綜合體，卻又不辣，
果然是當家招牌，讓人意猶未竟。
【乾麵】NT.30
主食部分，就是麵/米粉/冬粉三樣，
我家台伯習慣吃飯類主食，所以覺得沒有飯來搭配鵝肉這點有點可惜。
面的部分看起來很像是黃澄澄的油麵，實際上吃起來是陽春麵的麵條。
上頭的粉紅色沾醬看起來跟沾鵝肉的醬有點相像，但味道不大一樣，
麵條有點過熟，加上乾的口味對我們來說偏鹹，主食部分口味不是我們的菜哪。
【乾冬粉】NT.30
點乾冬粉也算是失策，但意外的是，乾冬粉加上下水湯攪拌後，
除了淡化鹹味也化開了冬粉結塊的狀態，整個就是很好入口的狀態。
所以結論就是，其實點湯麵/湯米粉類的，會比乾麵米粉類得更適合。
★【延伸閱讀-鵝肉】
嘉義。民雄》鵝肉町。嘉義。東區》秀珠鵝肉。台南。南區》台北鵝肉
★【延伸閱讀-民雄鄰近】
嘉義民雄 鵝肉太郎老店。迷霧松境(落羽松)。三隻小豬觀光農場
。愛木村休閒觀光工廠。台灣花磚博物館。沉睡森林+北門車站散策
。林聰明沙鍋魚頭(中正總店)。(正)公園老店涼麵。和平嘉義火雞肉飯
。紫藤花(20150321花況)。玉虛宮橫山屏金針花開(20150518花況)
▼嘉義阿里山 阿里山櫻王(20140319花況)。2013阿里山櫻花季
▼嘉義布袋 林布袋港鮮蚵海產。漁會直銷中心(蚵仔包.阿淑的店)
無留言